Typisch Madiran, een krachtige, complexe rode wijn uit het zuidwesten van Frankrijk met een intens diepe kleur. De geur is complex met veel rijp donker fruit (cassis) en wat kruidigheid. Met stevige, maar mooi ontwikkelde zachte tannines. Op de achtergrond zijn karakteristieke smaken van tabak en kaneel te ontdekken, evenals wat vanille in de afdronk. Een wijn met een bijzonder goede prijs-kwaliteitverhouding.
Bij zo’n krachtige wijn moet je bijna wel wat eten. Niet te licht, want dan dendert de wijn er gewoon overheen. Denk aan klassiek rood vlees of authentieke Franse plattelandsgerechten, zoals lamsbout, boeuf bourguignon, een kruidige stoofpot of een vette confit de canard.
