Bestheim is een van de toonaangevende wijnhuizen in de Elzas en maakt wijnen met een uitzonderlijk goede prijs/kwaliteitverhouding. Het bedrijf is gevestigd in het departement Haut-Rhin, vlakbij Colmar. Onder de naam Heim wordt een brede serie cépage wijnen (wijnen van één druivenras) gemaakt van alle klassieke druivenrassen in deze streek.
Deze bleekgoud gekleurde Pinot Blanc uit de Elzas ruikt naar lentebloesem en rijp fruit, zoals appel, peer en witte perzik. De smaak is rond en opwekkend fris. Een soepele wijn met een aangename afdronk. Opvallend aan deze wijn is dat er relatief weinig zuur in zit. Dit merk je door een rond, vol mondgevoel dat engszins doet denken aan chardonnay.
Door de goede balans tussen zachtheid en frisheid is dit een echte allemansvriend. Ideaal dus voor een feestje of borrel met vrienden. Ook goed in te zetten bij eten: vooral bij witte asperges, salades, lichte gerechten met gevogelte, Thais en ander kruidig Aziatisch eten.
Past goed bij: borrelhapjes, asperges, salade, kip, Aziatische gerechten
Perswijn Magazine, mei/juni 2016 – 3,5 sterren (2014)
