“Heeft het gesmaakt?” … vroeg de ober in het restaurant. “Nou” zei ik, “ik proefde een mooie balans tussen zuur en zoet met tonen van exotisch fruit, iets floraal en wat steenfruit, een rond mondgevoel waarbij dat krokantje het juiste tegenwicht bood”. Zo ging het eigenlijk niet. Ik zei: ‘ja, lekker’. Dit is de manier … Meer lezen over Hoe proef je wijn?